《科普》有机茶和普通茶有什么区别？

茶，作为世界三大饮料之首，早在唐宋时期就已为人们所普及。古代北宋王安石曾说过：“茶之用，等同米盐之用，一日不可无之”。近代有“茶哥、米哥”之称。可见茶与生活密切相关，密不可分。

与现代相比，古代喝的茶更加自然健康，因为那时没有化肥农药。随着气温迅速升高，2021年的春茶即将发布，那么今天我们就来说说有机茶和普通茶的区别吧！

有机，英文名称为Organic，指的是一种有生命力、自然、自发的、不涉及（或较少）人的意志的行为系统。有机认证不仅仅针对商品，还对商品在生产、包装、运输、销售等行为系统中所遵循的规范进行监督和控制。

有机茶：是按照有机耕作方法生产加工的茶叶。其生产过程不使用合成肥料、农药、植物生长调节剂、化学食品。添加剂等物质的生产符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）的标准，并由有机（天然）食品认证机构颁发证书。

普通茶叶：在生产过程中允许使用高效低毒的农药、化肥、除草剂，但使用品种和数量必须控制在国家规定的标准内。普通茶是国家允许标准内对茶叶品质最基本的要求，也是市场准入的最低标准。

有机茶：①产地应远离城市、工业区。空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉水水质符合国家地表水环境质量一级标准，铜、铅、镉、砷、汞等重金属含量土壤中的铬必须低于国家有机茶加工技术规定。标准。生产、加工、储存场所应当保持清洁卫生，禁止使用化学品。②茶园生态环境优良，严禁使用化学除草剂、增效剂和土壤改良剂。园土土层深厚肥沃，通透性好，有机质含量>1.5%，pH值4.5～6.5，有效土层疏松，生物活性强。茶园周围100米范围内不得设置厕所、粪坑、畜圈等。有机茶园禁止使用各种人工合成的化肥、复混肥、复合肥、稀土元素肥、生长素、各种人工合成的多功能叶面营养液、城乡垃圾、工厂废弃物等。

普通茶：普通茶对茶园种植环境没有明显要求。种植基地不需要处于原始、无污染的状态。种植基地的水质、土壤、空气只需达到农业部的基本检测标准即可。

有机茶叶施肥及病虫害防治：福鼎有机白茶在茶树种植过程中只施有机绿肥（如牛羊粪、鸡粪、豆饼发酵肥等），增加有机肥茶树土壤的活性；茶树灭虫采用人工灭杀、捕虫器、粘虫板等物理方法和害虫天敌等生物方法相结合。

普通茶叶施肥除虫：普通茶叶只对最终茶叶产品进行品质验证，很少或根本不考虑生产和种植过程。为了降低成本、提高产量，茶树在种植过程中会使用化肥、农药等农用化学品。化肥提高了茶树的产量，但与此同时，土壤逐渐板结，有机活力不断下降，虫草无法生长，生物多样性遭到破坏。

有机茶：有机认证的生产、加工、储存、运输、包装标准非常严格；过了几年，这期间，对茶园的各种标准进行了随机测试。以福鼎有机白茶为例；生产厂家拥有国家有机食品认证。每个茶叶包装上都有有机食品标志和防伪标签。您可以通过刮掉涂层来在中国有机食品体系中进行检查。

普通茶叶：没有国家认证防伪标签，不允许有有机食品或绿色食品标签，也没有证书。

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